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pro vyhledávání: '"Maria Isabel Dantas de Siqueira"'
Autor:
Karine Lima Peixoto, Rosário de Maria Arouche Cobucci, Cleonice Rocha, Maria Isabel Dantas de Siqueira, Fernanda Dias Silva, Letícia Veloso De Gusmão Santana
Publikováno v:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 22
Processou-se e verificou-se a aceitação de iogurte de leite de búfala com adição de doce de araticum, cagaita e mangaba. Duas formulações de iogurte, contendo 20% e 30% dos doces, foram elaboradas. O doce dos frutos foi adicionado ao iogurte n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f3d8484f911a89fe282053511c7565d9
https://doi.org/10.5380/cep.v22i1.1182
https://doi.org/10.5380/cep.v22i1.1182
