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Autor:
Filipe de Oliveira Melo, Phillipe Tenório Barbosa, Fúlvio Macio Correia de Moraes Junior, Gabriel Cazuza dos Santos Oliveira, Letícia Beatriz Silva Lopes, Maria Gustava Pereira da Silva
Publikováno v:
Diversitas Journal, Vol 6, Iss 1 (2021)
RESUMO: A produção e consumo de produtos cárneos em escala mundial vem crescendo ao longo dos anos, somado a isso, a busca por parte de consumidores por alimentos de rápido preparo, nutritivos e que ofereçam além dos compostos tradicionais, ing
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9808a459322d41ec8d9925e7f7a93cd0
Autor:
Phillipe Tenório Barbosa, Gabriel Cazuza dos Santos Oliveira, Maria Gustava Pereira da Silva, Filipe de Oliveira Melo, Fúlvio Macio Correia de Moraes Junior, Letícia Beatriz Silva Lopes
Publikováno v:
Diversitas Journal, Vol 6, Iss 1 (2021)
Diversitas Journal; v. 6 n. 1 (2021): Práticas e reflexões sobre ensino, pesquisa e extensão; 14-23
Diversitas Journal
Universidade Estadual de Alagoas (UNEAL)
instacron:UNEAL
Diversitas Journal; v. 6 n. 1 (2021): Práticas e reflexões sobre ensino, pesquisa e extensão; 14-23
Diversitas Journal
Universidade Estadual de Alagoas (UNEAL)
instacron:UNEAL
The production and consumption of meat products on a worldwide scale has grown over the years, in addition to this, the search on the part of consumers for fast-prepared, nutritious foods that offer in addition to traditional compounds, bioactive ing
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::35286f35b9975c8a6acfcf13736830e1
https://diversitasjournal.com.br/diversitas_journal/article/view/1486
https://diversitasjournal.com.br/diversitas_journal/article/view/1486