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Autor:
Caroline Brasil Lopes, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Maria Gorette de Queiroz Oliveira, Erika Vanessa dos Santos Brito
Publikováno v:
Applied Tourism. 4:19-24
A Gastronomia Sustentável se reporta à sustentabilidade na agricultura, às políticas e práticas que levem ao desenvolvimento rural mais igualitário e ambientalmente sadio. Ela também tem a ver com formas de gerenciar e controlar os resíduos e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ebaff50372c10b9d85d311ff30b81d7d
https://doi.org/10.14210/at.v4n2.p19-24
https://doi.org/10.14210/at.v4n2.p19-24
Autor:
Noádia Priscila Araújo Rodrigues, Patrícia Pinheiro Fernandes Vieira, Tatiana Zanella Rodrigues, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Taísa Vieira Fernandes, Maria Gorette de Queiroz Oliveira
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e26210514540
O albúmen sólido do coco verde é um coproduto da indústria da água de coco que possui elevada qualidade nutricional, mas é amplamente desperdiçado no Brasil. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade de utilização deste coproduto na
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ac277801dcc30390ed97b6dc1c5c659e
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i5.14540
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i5.14540