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Autor:
Camila Freitas de Oliveira, Katlin Suellen Rech, Paula Francislaine Moura, Cristiane da Silva Paula de Oliveira, Beatriz Cristina Konopatzki Hirota, Fernando Cesar Martins Betim, Maria Eugenia Balbi, Sandra Maria W. Zanin, Josiane de Fátima Gaspari Dias, Obdulio Gomes Miguel, Celso Garcia Auer, Marilis Dallarmi Miguel
Publikováno v:
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Vol 58 (2022)
Abstract Bjerkandera adusta, a globally distributed fungus, is commonly used in the nutritional practices of the East Asian population. In this study, we evaluated the nutritional composition of the lyophilized mycelium of B. adusta as well as the ph
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/aa18ec15a24a4d28a5864b1127984947
Autor:
Mariane Lemos Lourenço, Cintia Stadtlober Rompkovski, Maria Eugenia Balbi, Denise Maria Woranovicz Carvalho, Mayra Bruna Fedalto
Publikováno v:
Revista Psicologia e Saúde. :81-96
The objective of this study was to understand why adult women in Brazil desire and attempt to lose weight. In a qualitative approach using semi-structured interviews, participants were 25 adult women in southern Brazil aged 19-59 who have tried to lo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0e2fa7d8f7e338e0bfe5797eb9f1f7f9
https://doi.org/10.20435/pssa.v13i1.995
https://doi.org/10.20435/pssa.v13i1.995
Autor:
I. P. Adam, A. F. P. Cruz, Maria Eugenia Balbi, A. Frentzel, L. Franqueto, A. Savicki, L. O. Prado
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 21
A ora-pro-nobis (Pereskia aculeata) é uma cactácea popularmente conhecida como “carne de pobre” devido ao seu uso popular pelo teor de proteína encontrado em suas folhas e seu baixo custo, sendo classificada como uma Planta Alimentícia Não C
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::05637530fbf9d763402841aa342cf916
https://doi.org/10.5380/acd.v21i3.76001
https://doi.org/10.5380/acd.v21i3.76001
Autor:
Mateus Reis Santos, Luana Cardoso Teixeira, Maria Eugenia Balbi, Dandara Bindermann, Stefaniy Obrzut Maciel
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 21
O amaranto é um pseudocereal com elevado valor nutricional, podendo ser preparado de várias maneiras e apresentando várias propriedades funcionais, como, elevada quantidade de proteínas, gorduras e minerais (cálcio, ferro, fósforo e magnésio)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f8e6a5a0e4fcc4abc1d1d488132fa529
https://doi.org/10.5380/acd.v21i1.73669
https://doi.org/10.5380/acd.v21i1.73669
Autor:
Samuel Henrique Guimarães, Beatriz Sponholz Oliveira, Giovanna Beatriz Sari Hey, Francinete Ramos Campos, Maria Eugenia Balbi, Angelica Victória de Campos Souza
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 20
A semente de melancia apresenta importância econômica para o Brasil, sendo produzida em grande escala anualmente, entretanto, o que é usado se resume à polpa, sendo a semente descartada ou usada apenas em chás. Visando evitar desperdício e supl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7b2f89263011d1619cb10b8e5edb618e
https://doi.org/10.5380/acd.v20i1.66842
https://doi.org/10.5380/acd.v20i1.66842
Autor:
Astrid Wiens, Fernando Fernandez-Llimos, Fernanda S. Tonin, Helena Hiemisch Lobo Borba, Maria Eugenia Balbi, Roberto Pontarolo, Antonio M. Mendes
Publikováno v:
Diabetology & Metabolic Syndrome, Vol 10, Iss 1, Pp 1-12 (2018)
Diabetology & Metabolic Syndrome
Diabetology & Metabolic Syndrome
Background Vitamins are essential micronutrients with antioxidant potential that may provide a complementary treatment for patients with chronic diseases. Our aim was to assess the effect of vitamin supplementation on the antioxidant status and glyce
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::391bbad61c108a90975d03d109ca7d61
https://doi.org/10.1186/s13098-018-0318-5
https://doi.org/10.1186/s13098-018-0318-5
Autor:
Anielli Cristina Santi, Maria Eugenia Balbi, Karem Marcelo Simon, Ana Julia Moutinho Silva, Cristiane Schuler Monteiro
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 16
A Vitis vinifera é considerada uma das frutas mais antigas da humanidade, tendo sua maior produção mundial localizada na China. No Brasil, a região sul é a maior produtora, o que constitui uma atividade com grande importância socioeconômica pa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c0492db0cb591ffc3f16de30f394619b
https://doi.org/10.5380/acd.v16i2.40098
https://doi.org/10.5380/acd.v16i2.40098
Autor:
Carem Caroline Simon, Eric Luiz Domingos, Carolina Muniz Trentin, Maria Eugenia Balbi, Gabriel Henrique da Silva Borsato
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 16
O abacaxi desidratado (Ananascomosus L. Merril, Bromeliaceae), vem ganhando espaço graças a sua praticidade e valor nutricional, mas são poucas as pesquisas realizadas para analisar a eficiência e funcionalidade desse alimento. Com finalidade de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4bb52080ab2eabccd2cd6dcc36936dd6
https://doi.org/10.5380/acd.v16i1.40431
https://doi.org/10.5380/acd.v16i1.40431
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 15
O alho-porro (Allium porrum, Aliaceae) tem seu uso registrado há mais de 5000 anos. Tradicionalmente este alimento é utilizado como diurético, galactagogo, substância anti hemorrágica, antisséptico, analgésicos para dores de garganta e descong
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::782b01078dbe76da568e935ac98f9251
https://doi.org/10.5380/acd.v15i3.39990
https://doi.org/10.5380/acd.v15i3.39990
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 14
O Lentinus edodes - cogumelo comestivel pertencente a familia Agaricaceae e popularmente conhecido como shitake – e apreciado ha seculos na culinaria e medicina oriental devido ao seu sabor agradavel e alto valor nutritivo. Visando destacar os bene
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f6a92fde02111f8ed6c9815b0d4c4421
https://doi.org/10.5380/acd.v14i4.35107
https://doi.org/10.5380/acd.v14i4.35107