CONSTITUYENTES VOLÁTILES DE DOS VARIEDADES DE GUAYABA (Psidium guajava L.): Palmira ICA-1 y Glum Sali

Autor: Clara E Quijano C, Margoth Suárez M., Carmenza Duque

Publikováno v: Revista Colombiana de Química, Vol 28, Iss 1, Pp 55-63 (2010)

Los constituyentes volátiles de la pulpa de dos variedades de guayaba (Psidium guajava L) (Palmira ICA-1 y Glum Salí), fueron obtenidos por extracción L-L (pentano: diclorometano 1:1); los extractos concentrados se fraccionaron por Cromatografía

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Volátiles de maíz {lea mays), cebada (hordeum vulgare) y café (coffea arábica) tostados. influencia de la adición de estos cereales en el aroma del café

Autor: Margoth Suárez, Edgar Moreno, Edgar Bautista

Publikováno v: Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Revista Colombiana de Química, Vol 24, Iss 2 (2010)

Los volátiles de café a dos grados de torrefacción, como también los del maíz y los de cebada tostados, fueron extraídos por "Headspace" dinámico. La composición de los volátiles fue determinada por Cromatografía de Gases de Alta Resolució

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http://bdigital.unal.edu.co/20158/