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pro vyhledávání: '"Marcos Franqui Custódio"'
Autor:
Silvia Ferreira Lima CAVALHEIRO, Claudia Regina Cançado Sgorlon TININIS, Olga Luisa TAVANO, Marcos Franqui CUSTÓDIO, Elizeu Antonio ROSSI, Helena Maria André Bolini CARDELLO
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 12, Iss 1 (2009)
O resíduo de soja, conhecido como "okara", é um subproduto de baixo valor de mercado, mas é rico em proteínas com alto valor nutritivo, alta taxa de eficiência protéica, possui um ótimo perfil de aminoácidos essenciais e alta digestibilidade
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::126030ad2d0819233037482f07d32ee4
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/806
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/806
Autor:
Célia Maria A. Galvão, Astréa F. Souza Silva, Marcos Franqui Custódio, Rubens Monti, Raquel de Lima C. Giordano
Publikováno v:
Twenty-Second Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals ISBN: 9781461266679
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e52534370f679de757f8985a73fb3997
https://doi.org/10.1007/978-1-4612-0217-2_64
https://doi.org/10.1007/978-1-4612-0217-2_64
