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Autor:
Cynthia Annes Rubião, Robson Maia Franco, Eliana de Fátima Marques de Mesquita, Marco Antonio Lemos Miguel, Claudius Couto Cabral, Ana Beatriz Monteiro Fonseca
Publikováno v:
Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 60, Iss 0 (2017)
ABSTRACT The aim of this study was to determine and compare the Most Probable Number (MPN) of Total Coliforms (TC), Escherichia coli and Enterococcus spp. and to characterize the antimicrobial resistance profiles of Enterococcus spp. isolated from oy
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a2431d929584449284508fb0c06a274f
Autor:
Bianca Ramalho Quintaes, Juacyara Carbonelli Campos, Marco Antonio Lemos Miguel, Analy de Oliveira Leite, Marco A. Giovannini Hinojosa
Publikováno v:
Revista Brasileira de Ciências Ambientais, Iss 31, Pp 30-43 (2014)
O lixiviado de aterro de resíduos sólidos pode ser entendido como o resultado das águas que infiltram e da degradação da fração orgânica dos resíduos sólidos, e tem sido identificado na literatura como fonte potencial de poluição das águ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c899b89523514c87aeccf394dec6fbba
Autor:
Ully Guimarães Rocha, Daniel José Nahid Mansur Chalhub, Norberto Mangiavacchi, André Rocha Pimenta, Marco Antônio Lemos Miguel, Marília Garcia Diniz
Publikováno v:
Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 67 (2024)
Abstract This research characterized the morphological and chemical characteristics, as well as the biocidal effectiveness of polylactic acid (PLA) plate surfaces, created through additive manufacturing, both with and without an additional sealing co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a564955c64c84f3eb782c4d19f5ed4e1
Autor:
Flávia Conde Lavinas, Natália Correa de Almeida, Marco Antonio Lemos Miguel, Maria Lúcia Mendes Lopes, Vera Lúcia Valente-Mesquita
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 26, Iss 4, Pp 875-883 (2006)
O caju, rico em nutrientes, apresenta alta perecibilidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade química, físico-química e microbiológica do suco de caju in natura mantido em temperatura ambiente por 24 h, estocado sob refrigera
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::e5a489fe25b7cc94b148d13768306c1d
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000400026
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000400026
Autor:
Aline Gomes de Mello de Oliveira, Lauro Melo, Daniela Betzler Cardoso Gomes, Raquel Silva Peixoto, Deborah Catharine de Assis Leite, Selma Gomes Ferreira Leite, Luciléia Granhen Tavares Colares, Marco Antônio Lemos Miguel
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 22, Iss 0 (2019)
Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar as condições higiênico-sanitárias e o perfil da comunidade microbiana dos utensílios e das mesas de um serviço de alimentação localizado no município do Rio de Janeiro. A caracterização do process
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/da2eacbebec94912baf0a386e44419a7
Autor:
Juliana Furtado Dias, Beatriz Duarte Simbras, Carolina Beres, Karina Olbrich dos Santos, Lourdes Maria Correa Cabral, Marco Antônio Lemos Miguel
Publikováno v:
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 2 (2018)
Probiotized juice represents an alternative to probiotic beverages derived from dairy products. Agricultural residue production represents an economical and environmental problem worldwide, its utilization to supplement a probiotic juice may be an ap
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https://doaj.org/article/59e75fb4b9e6431986ff7fef18855683
Autor:
Aline Gomes de Mello de Oliveira, Cleber Nascimento do Carmo, Selma Gomes Ferreira Leite, Marco Antônio Lemos Miguel, Luciléia Granhen Tavares Colares
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 2, Iss 3, Pp 86-93 (2014)
Buscou-se elaborar, validar o conteúdo de um roteiro de avaliação das condições higiênico-sa-nitárias em Serviço de Alimentação (RACHS-SA) e verificar a confiabilidade interavaliadores. O instrumento baseou-se na legislação sanitária vig
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https://doaj.org/article/fbfd72f9af8642389233d876b14d1a7b
Autor:
Renata Rangel Guimarães, Ana Lúcia do Amaral Vendramini, Antônio Carlos dos Santos, Selma Gomes Ferreira Leite, Marco Antônio Lemos Miguel
Publikováno v:
Journal of Functional Foods, Vol 5, Iss 2, Pp 968-973 (2013)
Probiotic foods are mainly restricted to dairy and soy products. This study aimed to develop a new probiotic beads similar to fish eggs, commonly used in oriental cuisine. Beads were produced by the extrusion encapsulation technique with calcium algi
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https://doaj.org/article/c379e8d31ff94893b6bd4309b516a8ce
Autor:
Fernando Antonio Serrapio Peres, Luiz Alberto Cesar Teixeira, Lídia Yokoyama, Juacyara Carbonelli Campos, Marco Antônio Lemos Miguel
Publikováno v:
Química Nova, Vol 31, Iss 7, Pp 1851-1855 (2008)
Hydrogen peroxide and chlorine are compared as possible disinfectants for water-cooling circuits. To this purpose, samples taken from the cooling system of a steel making plant were treated (at 25ºC and pH values of 5.5 and 8.5) with varying amounts
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https://doaj.org/article/c9f7d6a1e80341c08f9bf1e4c508b93c
Autor:
ANA CRISTINA VICENTE
Publikováno v:
Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)
instacron:PUC_RIO
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)
instacron:PUC_RIO
PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO O crescimento microbiológico em águas de sistemas de resfriamento pode resultar na formação de biofilme, o qual pode causar probl
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6ddae8553c19530998da94f30cc45330
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=45774@2
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=45774@2
