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ÍNDICE DE MATURIDADE ORGANIZACIONAL DA CULTURA DE SEGURANÇA DA ALIMENTOS (IMCSA): ANÁLISE COMPARATIVA DE DUAS FÁBRICAS BRASILEIRAS DO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Autor: Patrícia Amelia Tomei, Giuseppe Russo, Marcia Oliveira Panucci

Publikováno v: REVISTA FOCO. 16:e1919

Muitas organizações do setor de alimentos e bebidas estão desenvolvendo práticas e estratégias para internalizar a Cultura de Segurança de Alimentos (CSA). Este artigo apresenta uma análise comparativa da aplicação de um modelo conceitual qu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2333643e47ea05c93091116871e4e7b1
https://doi.org/10.54751/revistafoco.v16n5-097

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