¹H NMR and Multivariate Analysis for Geographic Characterization of Commercial Extra Virgin Olive Oil: A Possible Correlation with Climate Data

Autor: Rongai, Domenico, Sabatini, Nadia, Del Coco, Laura, Perri, Enzo, Del Re, Paolo, Simone, Nicola, Marchegiani, Donato, Fanizzi, Francesco Paolo

¹H Nuclear Magnetic Resonance (NMR) spectroscopy coupled with multivariate analysis has been applied in order to investigate metabolomic profiles of more than 200 extravirgin olive oils (EVOOs) collected in a period of over four years (2009-2012) fr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4034::928cdfe31925258e6cc51fc31c38e43b
https://hdl.handle.net/11587/418152

¹H NMR and Multivariate Analysis for Geographic Characterization of Commercial Extra Virgin Olive Oil: A Possible Correlation with Climate Data.

Autor: Rongai, Domenico, Sabatini, Nadia, Del Coco, Laura, Perri, Enzo, Del Re, Paolo, Simone, Nicola, Marchegiani, Donato, Fanizzi, Francesco Paolo

Publikováno v: Foods; Nov2017, Vol. 6 Issue 11, p96, 13p

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¹H NMR and Multivariate Analysis for Geographic Characterization of Commercial Extra Virgin Olive Oil: A Possible Correlation with Climate Data.

Autor: Rongai D; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Research Centre for Plant Protection and Certification, via C.G. Bertero, 22, 00156 Roma, Italy. domenico.rongai@crea.gov.it., Sabatini N; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Research Centre for Engineering and Agro-Food Processing, via L. Petruzzi, 75, 65013 Città Sant'Angelo, Italy. nadia.sabatini@crea.gov.it., Del Coco L; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali (Di.S.Te.B.A.), Università del Salento, Prov.Le Lecce-Monteroni, 73100 Lecce, Italy. laura.delcoco@unisalento.it., Perri E; Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia Agraria-Centro di Ricerca per l'Olivicoltura e l'Industria Olearia, Contrada Li Rocchi, 87036 Rende, Italy. enzo.perri@entecra.it., Del Re P; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Research Centre for Engineering and Agro-Food Processing, via L. Petruzzi, 75, 65013 Città Sant'Angelo, Italy. paolo.delre@crea.gov.it., Simone N; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Research Centre for Engineering and Agro-Food Processing, via L. Petruzzi, 75, 65013 Città Sant'Angelo, Italy. nicola.simone@crea.gov.it., Marchegiani D; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Research Centre for Engineering and Agro-Food Processing, via L. Petruzzi, 75, 65013 Città Sant'Angelo, Italy. donato.marchegiani@gmail.com., Fanizzi FP; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali (Di.S.Te.B.A.), Università del Salento, Prov.Le Lecce-Monteroni, 73100 Lecce, Italy. fp.fanizzi@unisalento.it.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2017 Nov 07; Vol. 6 (11). Date of Electronic Publication: 2017 Nov 07.