Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Marasović, Sretna"'
Promjena koncentracije procijanidina tijekom proizvodnje vina Plavac mali s položaja Dingač i Postup
Plavac mali kao autohtona sorta dalmatinskog krša interesantna je s obzirom na koncentraciju polifenolnih spojeva, posebno procijanidina. Procijanidini su važna skupina polifenolnih spojeva vina. Ekstrakcijom polifenolnih spojeva tijekom maceracije
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::47f81eaf4c678ea2cc8cb8d08cef8cdf
https://www.bib.irb.hr/54844
https://www.bib.irb.hr/54844
