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pro vyhledávání: '"Maraiza A. SILVA"'
Publikováno v:
Journal of Functional Foods, Vol 2, Iss 4, Pp 275-283 (2010)
The hypocholesterolemic effect of isolated soybean proteins and fenofibrate in rats was compared. Forty-five rats were divided into five groups: standard (STD; casein), high cholesterol (HC; STD plus 1% cholesterol/0.5% cholic acid), HC + β-conglyci
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https://doaj.org/article/5d123cd506bb4f49ac9dc0bd03b46a5f
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 12, Iss 1 (2009)
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, as características de solubilidade da fração protéica e isolar a globulina principal do grão-de-bico cultivar IAC-Marrocos. A farinha do grão-de-bico descorticada apresentou 23,9
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https://doaj.org/article/3f0ee7e3d76f4acbbbf3b57a111bb773
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 17, Iss 3, Pp 208-212 (1997)
Os taninos da casca da semente de lentilha foram extraídos e purificados, levados à interação com albumina isolada de lentilha e com caseína; e estudados por turbidimetria. As interações da albumina e caseína com taninos purificados, a vária
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::824c9f74d48bc769c200ddf26794bc33
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000300003
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000300003