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Autor:
Ramos-Parra PA; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México., De Anda-Lobo IC; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México., Viejo CG; Digital Agriculture, Food and Wine Research Group, Faculty of Sciences The University of Melbourne Parkville Victoria Australia., Villarreal-Lara R; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México.; SensoLab Solutions Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica (CIT2) Monterrey Mexico., Clorio-Carillo JA; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México., Marín-Obispo LM; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México., Obispo-Fortunato DJ; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México., Escobedo-Avellaneda Z; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México., Fuentes S; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México.; Digital Agriculture, Food and Wine Research Group, Faculty of Sciences The University of Melbourne Parkville Victoria Australia., Pérez-Carillo E; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México., Hernandez-Brenes C; Tecnologico de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey NL México.; Tecnologico de Monterrey Institute for Obesity Research Monterrey NL México.
Publikováno v:
Food science & nutrition [Food Sci Nutr] 2024 Mar 07; Vol. 12 (6), pp. 4063-4075. Date of Electronic Publication: 2024 Mar 07 (Print Publication: 2024).
Autor:
de la Garza AL; Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autonoma de Nuevo Leon, Monterrey 64460, Mexico.; Unidad de Nutrición, Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias de la Salud, Universidad Autonoma de Nuevo Leon, Monterrey 64460, Mexico., Martínez-Tamez AM; Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autonoma de Nuevo Leon, Monterrey 64460, Mexico., Mellado-Negrete A; Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autonoma de Nuevo Leon, Monterrey 64460, Mexico., Arjonilla-Becerra S; Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autonoma de Nuevo Leon, Monterrey 64460, Mexico., Peña-Vázquez GI; Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autonoma de Nuevo Leon, Monterrey 64460, Mexico., Marín-Obispo LM; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Campus Monterrey, Monterrey 64849, Mexico., Hernández-Brenes C; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Campus Monterrey, Monterrey 64849, Mexico.; Integrative Biology Unit, The Institute for Obesity Research, Tecnologico de Monterrey, Monterrey 64849, Mexico.
Publikováno v:
Nutrients [Nutrients] 2022 Dec 24; Vol. 15 (1). Date of Electronic Publication: 2022 Dec 24.
Autor:
Colin-Oviedo Á; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico., Garza-Aguilar SM; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico., Marín-Obispo LM; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico., Rodríguez-Sánchez DG; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico., Trevino V; Tecnologico de Monterrey, The Institute for Obesity Research, Integrative Biology Unit, Monterrey, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina, Monterrey, Mexico., Hernández-Brenes C; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, The Institute for Obesity Research, Integrative Biology Unit, Monterrey, Mexico., Díaz de la Garza RI; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, The Institute for Obesity Research, Integrative Biology Unit, Monterrey, Mexico.
Publikováno v:
Frontiers in plant science [Front Plant Sci] 2022 May 03; Vol. 13, pp. 839326. Date of Electronic Publication: 2022 May 03 (Print Publication: 2022).
Autor:
Gómez-Fernández AR; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. General Ramón Corona 2514, Zapopan 45201, Mexico., Faccinetto-Beltrán P; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. General Ramón Corona 2514, Zapopan 45201, Mexico., Orozco-Sánchez NE; Escuela Mexicana de Confitería y Chocolatería, Melchor Ocampo 926, San Luis Potosi 78280, Mexico., Pérez-Carrillo E; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico., Marín-Obispo LM; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico., Hernández-Brenes C; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico., Santacruz A; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico., Jacobo-Velázquez DA; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. General Ramón Corona 2514, Zapopan 45201, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2021 Aug 12; Vol. 10 (8). Date of Electronic Publication: 2021 Aug 12.
Autor:
Faccinetto-Beltrán P; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. General Ramón Corona 2514, Zapopan C.P. 45201, Jal, Mexico., Gómez-Fernández AR; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. General Ramón Corona 2514, Zapopan C.P. 45201, Jal, Mexico., Orozco-Sánchez NE; Escuela Mexicana de Confitería y Chocolatería, Melchor Ocampo 926, San Luis Potosi C.P. 78280, SLP, Mexico., Pérez-Carrillo E; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey C.P. 64849, NL, Mexico., Marín-Obispo LM; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey C.P. 64849, NL, Mexico., Hernández-Brenes C; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey C.P. 64849, NL, Mexico., Santacruz A; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey C.P. 64849, NL, Mexico., Jacobo-Velázquez DA; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. General Ramón Corona 2514, Zapopan C.P. 45201, Jal, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2021 Feb 04; Vol. 10 (2). Date of Electronic Publication: 2021 Feb 04.
Autor:
Marín-Obispo LM; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey, Nuevo Leon 64849, Mexico., Villarreal-Lara R; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey, Nuevo Leon 64849, Mexico.; SensoLab Solutions, Centro de Innovacion y Transferencia Tecnologica (CIT2), Ave. Eugenio Garza Sada 427, Monterrey, Nuevo Leon 64849, Mexico., Rodríguez-Sánchez DG; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey, Nuevo Leon 64849, Mexico., Del Follo-Martínez A; ALFA, Centro de Tecnologia de Sigma Alimentos, Apodaca, Nuevo Leon 66629, Mexico., Espíndola Barquera MC; Fundacion Salvador Sanchez Colin, CICTAMEX, S. C. Ignacio Zaragoza 6, Coatepec Harinas, Estado de Mexico 51700, Mexico., Jaramillo-De la Garza JS; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey, Nuevo Leon 64849, Mexico., Díaz de la Garza RI; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey, Nuevo Leon 64849, Mexico., Hernández-Brenes C; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey, Nuevo Leon 64849, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2021 Jan 06; Vol. 10 (1). Date of Electronic Publication: 2021 Jan 06.
Autor:
Castillo EC; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Cátedra de Cardiología y Medicina Vascular. Monterrey, Nuevo León, Mexico., Elizondo-Montemayor L; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Cátedra de Cardiología y Medicina Vascular. Monterrey, Nuevo León, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Centro de Investigación Clínica en Nutrición y Obesidad. Monterrey, Nuevo León, Mexico., Hernández-Brenes C; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias. Monterrey, Nuevo León, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA. Monterrey, Nuevo León, Mexico., Rodríguez-Sánchez DG; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias. Monterrey, Nuevo León, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA. Monterrey, Nuevo León, Mexico., Silva-Platas C; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Cátedra de Cardiología y Medicina Vascular. Monterrey, Nuevo León, Mexico., Marín-Obispo LM; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias. Monterrey, Nuevo León, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA. Monterrey, Nuevo León, Mexico., Rodríguez-Gutierrez NA; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Cátedra de Cardiología y Medicina Vascular. Monterrey, Nuevo León, Mexico.; Hospital Regional de Alta Especialidad Materno Infantil, Guadalupe, Nuevo León, Mexico., Treviño V; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Cátedra de Bioinformática. Monterrey, Nuevo León, Mexico., García-Rivas G; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Cátedra de Cardiología y Medicina Vascular. Monterrey, Nuevo León, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, Hospital Zambrano Hellion, TecSalud, Centro de Investigación Biomédica. San Pedro Garza García, Nuevo León, Mexico.; Tecnologico de Monterrey, Hospital Zambrano Hellion, TecSalud, Centro de Medicina Funcional. San Pedro Garza García, Nuevo León, Mexico.
Publikováno v:
Oxidative medicine and cellular longevity [Oxid Med Cell Longev] 2020 Aug 11; Vol. 2020, pp. 2935278. Date of Electronic Publication: 2020 Aug 11 (Print Publication: 2020).