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Publikováno v:
Revista ION, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 25-29, Published: JUN 2018
Resumen La quinua es una planta andina de la familia Chenopodiacea del género Chenopodium. Es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos, vitaminas y no contiene gluten; empleada en la formulación de alim
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2f60a8ed2c12b2290f76705b5622cd17
https://doi.org/10.18273/revion.v31n1-2018004
https://doi.org/10.18273/revion.v31n1-2018004
