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pro vyhledávání: '"María Orfilia Román M."'
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, p 85 (2006)
Los alimentos funcionales producen efectos metabólicos o fisiológicos importantes para el mantenimiento de una buena salud física y mental, ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades en las personas que los consumen.
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https://doaj.org/article/fef88a04ad6a49f1af29d4aaef70cf64
Publikováno v:
Hechos Microbiológicos. 5:9-10
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::78526eaf807624deb4ac0adb53801425
https://doi.org/10.17533/udea.hm.18680
https://doi.org/10.17533/udea.hm.18680
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 11, Iss 1, Pp 47-56
Este trabajo evalúa el efecto de la adición de calcio sobre los atributos de calidad de un caramelo blando a base de fruto de uchuva sin sacarosa, comparándolo con uno similar sin calcio. Se emplea calcio lácteo como ingrediente funcional, el cua
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::5cae68f88c9cff2d9934ff37ce622ad4
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612013000100006&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612013000100006&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 11, Iss 1, Pp 47-56
Este trabajo evalúa el efecto de la adición de calcio sobre los atributos de calidad de un caramelo blando a base de fruto de uchuva sin sacarosa, comparándolo con uno similar sin calcio. Se emplea calcio lácteo como ingrediente funcional, el cua
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https://doaj.org/article/4966e4beee2b4930872a98f795f8dc17