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Autor:
María Mar Olmo Fernández, Federico Álvarez Rodríguez, Luisa García Picazo, Patricia Callejo Pérez, María José del Pozo Medel, Ana Burdaspal Moratilla, María Vicenta García Peñasco
Publikováno v:
Revista Española de Patología. 47:235-241
Resumen En los ultimos anos en nuestro pais se ha incrementado el consumo de carne picada, como reflejo de la actual crisis economica. Con el objeto de conocer la composicion tisular y microbiologica de estos preparados carnicos, se diseno un estudio
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ef864d7ff82ec7f7c53bb4026545985c
https://doi.org/10.1016/j.patol.2014.05.003
https://doi.org/10.1016/j.patol.2014.05.003
