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Degradación de limonina por células de Rhodococcus fascians inmovilizadas por atrapamiento en criogeles de alcohol polivinílico y perlas huecas de alginato de calcio: aplicación en zumos

Autor: María López Fouz

Publikováno v: Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos (RIUBU)
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Uno de los principales problemas a los que se enfrentan las industrias procesadoras de zumos cítricos es el amargor debido a la presencia de limonina. Esta Tesis Doctoral se centra en el desarrollo de un proceso biotecnológico basado en la inmovili

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::71dc03b79ec193e101e1ac4f7d366711
https://doi.org/10.36443/10259/5115

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Immobilization of Rhodococcus fascians cells in poly(vinyl alcohol) cryogels for the debittering of citrus juices

Autor: Mª Concepción Pilar-Izquierdo, Natividad Ortega, María López-Fouz, Manuel Perez-Mateos, Idoya Martínez-Mayo, Ma Dolores Busto

Publikováno v: Journal of Biotechnology. 131:S104

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::afbda097e3f460cc62cb4a6070fa484a
https://doi.org/10.1016/j.jbiotec.2007.07.179

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