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Autor:
María López Fouz
Publikováno v:
Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos (RIUBU)
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Uno de los principales problemas a los que se enfrentan las industrias procesadoras de zumos cítricos es el amargor debido a la presencia de limonina. Esta Tesis Doctoral se centra en el desarrollo de un proceso biotecnológico basado en la inmovili
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::71dc03b79ec193e101e1ac4f7d366711
https://doi.org/10.36443/10259/5115
https://doi.org/10.36443/10259/5115
Autor:
Mª Concepción Pilar-Izquierdo, Natividad Ortega, María López-Fouz, Manuel Perez-Mateos, Idoya Martínez-Mayo, Ma Dolores Busto
Publikováno v:
Journal of Biotechnology. 131:S104