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pro vyhledávání: '"María Cecilia Fuentes Gómez"'
Publikováno v:
Revista de la Sociedad Química del Perú, Volume: 84, Issue: 3, Pages: 350-361, Published: JUL 2018
Se evaluó los parámetros de procesamiento que maximicen el rendimiento de la pulpa y la estabilidad del néctar de ungurahui, mediante las metodologías de Taguchi y Superficie de Respuesta. La materia prima utilizada procedió de la localidad de Y
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::86aa0ad69f6de149ea9d7171abfca0b7
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1810-634X2018000300008&lng=en&tlng=en
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