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pro vyhledávání: '"María Angélica Sánchez Romero"'
Autor:
A. Grajales-Lagunes, María Angélica Sánchez-Romero, Miguel Angel Ruiz-Cabrera, Raúl González-García, Pedro García-Coronado, C. Rivera-Bautista, Miguel Abud-Archila
Publikováno v:
Journal of Food Science. 86:1946-1962
Specific heat capacity ( C P ) is regarded as a fundamental parameter for the design, operation, and optimization of the heat transfer equipment widely used in the food industry. Using the calorimetric ASTM E1269-11 standard procedure, the C P -tempe
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::79386ad33a4f5d91012348fe0ed2058c
https://doi.org/10.1111/1750-3841.15693
https://doi.org/10.1111/1750-3841.15693
Publikováno v:
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
UASLP
Repositorio Institucional de la UASLP
UASLP
Repositorio Institucional de la UASLP
La capacidad calorífica es una de las propiedades termofísicas que ha sido considerada como elemento fundamental en el diseño y optimización de los procesos y equipos que involucran el intercambio de calor, siendo impactada significativamente por
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::1185502f8d8cd98a1848dfdf06427d4d
https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/7469
https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/7469
