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Autor:
Manzanares Mileo, Marta (AUTHOR)
Publikováno v:
Gender & History. Oct2022, Vol. 34 Issue 3, p574-589. 16p. 1 Black and White Photograph.
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
Publikováno v:
Cultural & Social History; May2024, Vol. 21 Issue 2, p185-206, 22p
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Digital.CSIC: Repositorio Institucional del CSIC
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
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Digital.CSIC: Repositorio Institucional del CSIC
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Textos de comunicaciones defendidas en la XVI Reunión Científica de la Fundación Española de Historia Moderna, previa evaluación ciega por pares.
Recientemente, la conflictividad gremial ha sido un importante objeto de estudio en el campo d
Recientemente, la conflictividad gremial ha sido un importante objeto de estudio en el campo d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1f0c24692deea2d5902605f1e86bc9e7
http://hdl.handle.net/10261/252399
http://hdl.handle.net/10261/252399
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
Certes dates de l���any es caracteritzen pel consum massiu de productes pastissers, deixant de banda problemes econ��mics, prescripcions diet��tiques o de bellesa. Qu�� ��s el que mou la gran majoria de la poblaci�� a compra
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c565235022ba857c0e2e1df59d3d9e8e
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
Confectionery had a unique status in the food systems of the early modern period. Essentially made of sugar and fruit, sweets were regarded as foodstuff of low nutritional value and with medicinal virtues. A number of confections were first prescribe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::200ee315ded7b828547e494d4cee6265
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
This paper aims to examine the assimilation of chocolate within the Barcelona marketplace, a new colonial commodity, hardly classifable and without previous regulation that stirred up several disputes. Conflicts between confectioners, druggists, cho
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4595c6dc55911889377f00321fac29ed
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
V Encuentro de Jóvenes Investigadores en Historia Moderna, Sevilla, 4 y 5 de julio de 2019, Universidad de Sevilla
La obra Los quatro libros de arte de confitería del confitero toledano Miguel de Baeza, publicada en 1592, se considera el prime
La obra Los quatro libros de arte de confitería del confitero toledano Miguel de Baeza, publicada en 1592, se considera el prime
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cd415826b24edffda3b0300e5f62e43d
http://hdl.handle.net/10261/288028
http://hdl.handle.net/10261/288028
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
Publikováno v:
Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
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Universidad de Barcelona
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
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[cat] La present tesi té com a objectiu plantejar una primera aproximació a la producció i el consum de dolços a la Catalunya d’època moderna, fent èmfasi en la singularitat dels seus significats, valors i usos en els sistemes alimentaris mod
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0f4e9aef3f89805f93e227892a6b1783
http://hdl.handle.net/10803/666876
http://hdl.handle.net/10803/666876
Autor:
MANZANARES MILEO, MARTA
Publikováno v:
Historical Journal; Jun2021, Vol. 64 Issue 3, p515-532, 18p
Autor:
Manzanares Mileo, Marta
Publikováno v:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments; Vol., Núm. (2016): 15 : 2015; p. 3-62
Certes dates de l’any es caracteritzen pel consum massiu de productes pastissers, deixant de banda problemes econòmics, prescripcions dietètiques o de bellesa. Què és el que mou la gran majoria de la població a comprar (o elaborar) un pastís
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::54c519ab1455a565b3fb5994999a387b
http://www.raco.cat/index.php/TECA/article/view/309702
http://www.raco.cat/index.php/TECA/article/view/309702