Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Manuel de Jesús Guerrero-Herrera"'
Autor:
Marcela Gaytán-Martínez, María Gricelda Vázquez-Carrillo, David Santiago-Ramos, Manuel de Jesús Guerrero-Herrera, Eduardo Morales-Sánchez
Publikováno v:
LWT - Food Science and Technology. 60:156-161
The objective of this study was to assess thermal, rheological and quality properties of grain, masa (ground nixtamalized corn), and tortillas made with high-oil maize hybrids and compare them with landraces. Grains of high-oil hybrids were harder (f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f17ff0d6eae685ba2b9553200512722c
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.07.043
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.07.043
Autor:
Alejandro Ortega Corona, Moisés Martín Morales Rivera, José Alfredo Carrera Valtierra, Manuel de Jesús Guerrero Herrera, José G. Martín López, José Ron Parra, Lino De la Cruz Larios, José de Jesús Sánchez González, Víctor A. Vidal Martínez
Publikováno v:
Universidad de Guadalajara
UDG
Redalyc-UDG
Universidad Autónoma de Chapingo
UACh
Redalyc-UACh
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
INIFAP
Redalyc-INIFAP
UDG
Redalyc-UDG
Universidad Autónoma de Chapingo
UACh
Redalyc-UACh
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
INIFAP
Redalyc-INIFAP
En este trabajo se evaluaron y caracterizaron maíces (Zea mays L.) criollos del noroccidente de México, colectados en los Estados de Jalisco, Nayarit, Michoacán y Sinaloa. Se evaluaron 90 materiales en tres localidades de Jalisco en 2005, bajo con
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::01d61cd9b920654197dd148fc9784bae
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61031405
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61031405
Autor:
Alejandro Ortega Corona, Oscar Cota Agramont, Manuel de Jesús Guerrero Herrera, Manuel Abundio Barreras Soto, José de Jesús Wong Pérez, Gricelda Vázquez Carrillo
Publikováno v:
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
INIFAP
Redalyc-INIFAP
INIFAP
Redalyc-INIFAP
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cb1c1db220e69f6f65b42f50313c0279
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60830110
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60830110
Autor:
Alejandro Ortega Corona, Oscar Cota Agramont, Manuel de Jesús Guerrero Herrera, Surinder K. Vasal, Hugo Córdova Orellana, Manuel Abundio Barreras Soto, José de Jesús Wong Pérez, César Augusto Reyes Méndez, Ricardo Ernesto Preciado Ortíz, Arturo Terrón Ibarra, Alejandro Espinosa Calderón
Publikováno v:
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
INIFAP
Redalyc-INIFAP
INIFAP
Redalyc-INIFAP
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5d0554f1369301fcc54ab79d0a386e6e
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60830111
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60830111