Výsledky vyhledávání - "Mantilla, Samira Pirola Santos"

Akademický článek

ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA APLICADA EM MEL DE ABELHAS (Apis mellifera): UMA REVISÃO.

Autor: Mantilla, Samira Pirola Santos¹, Santos, Érica Barbosa¹, de Barros, Laís Buriti¹, de Freitas, Mônica Queiroz²

Publikováno v: Colloquium Agrariae. jul-dez2012, Vol. 8 Issue 2, p75-84. 10p.

Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e radiação gama na microbiologia e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados

Autor: Mantilla, Samira Pirola Santos, Santos, Érica Barbosa, Vital, Hélio de Carvalho, Mano, Sérgio Borges, Freitas, Mônica Queiroz de, Franco, Robson Maia

Publikováno v: Biotemas, Vol 23, Iss 2, Pp 149-155 (2010)
Biotemas; v. 23 n. 2 (2010); 149-155
Biotemas
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC

O objetivo do presente estudo foi verificar o efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e irradiação no aumento da validade comercial e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados. A combinação da mistura 80%CO2/2

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ed235fa5264bf8d1fd74317a6d85ea24
https://periodicos.ufsc.br/index.php/biotemas/article/view/18656

Zobrazit plný text záznamu

INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE COMERCIALIZAÇÃO DO CAMARÃO CRU DESCASCADO RESFRIADO SOB OS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E BACTERIOLÓGICOS

Autor: Santos, Érica Barbosa, Franco, Robson Maia, Mársico, Eliane Teixeira, Mantilla, Samira Pirola Santos, do Nascimento, Elmiro Rosendo, Cunha, Fernanda Lima, Silva, Adriana Cristina de Oliveira, Júnior, Carlos Adam Conte

Publikováno v: Macedonian Journal of Medical Sciences (Archived); Vol. 5 No. 1 (2012): Mar 15 (MJMS); 10-16
Macedonian Journal of Medical Sciences; Vol 5, No 1 (2012): Mar 15 (MJMS); 10-16
Brazilian Journal of Veterinary Medicine; Vol. 35 No. 2 (2013); 133-139
Revista Brasileira de Medicina Veterinária; v. 35 n. 2 (2013); 133-139
Brazilian Journal of Veterinary Medicine
Sociedade de Medicina Veterinária do Estado do Rio de Janeiro (SOMVERJ)
instacron:SBMV

Santos E.B., Franco R.M., Mársico E.T., Mantilla S.P.S., do Nascimento E.R., Cunha F.L., Silva A.C. de O. & Conte Júnior C.A. [Influence of marketing conditions of raw peeled cooled shrimp on physic-chemical and bacterial parameters]. Influência d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a3bbee69a517c8dad12e1bc606bc39e1
https://www.id-press.eu/oldmjms/article/view/MJMS.1857-5773.2011.0203

Zobrazit plný text záznamu

Resistência antimicrobiana de bactérias do gênero Listeria spp: isoladas de carne moída bovina

Autor: Mantilla, Samira Pirola Santos, Franco, Robson Maia, Oliveira, Luiz Antônio Trindade de, Santos, Érica Barbosa, Gouvêa, Raquel

Publikováno v: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 45 Núm. 2 (2008); 116-121
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 45 No. 2 (2008); 116-121
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; v. 45 n. 2 (2008); 116-121
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; V. 45 N. 2 (2008); 116-121
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ-USP)
instacron:USP

With the increasing use of antibiotics as growth promoters and even for therapeutical purposes on breeding of food-producing animals, there is the worldwide interest related to the ingestion of antibiotical residues on food and their effects on human

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6e280b04feacdc682ade39afca08d94e
https://www.revistas.usp.br/bjvras/article/view/26708

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Potential biogenic amine-producing bacteria in ripened cheeses.

Autor: Santos, Érica Barbosa, Júnior, Carlos Adam Conte, Mársico, Eliane Teixeira, Franco, Robson Maia, da Silva Gomes, Viviane, Rosa, Bárbara Brizola, Mantilla, Samira Pirola Santos, Calixto, Flávia Aline Andrade, de Oliveira Silva, Adriana Cristina

Publikováno v: Brazilian Journal of Veterinary Science / Revista Brasileira de Ciência Veterinária; 2017, Vol. 24 Issue 4, p207-215, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance.

Autor: Mantilla SP; Universidade Federal Fluminense, Departamento de Tecnologia de Alimentos , Niterói, RJ , Brasil., Santos EB, de Freitas MQ, de Carvalho Vital H, Mano SB, Franc RM

Publikováno v: Brazilian journal of microbiology : [publication of the Brazilian Society for Microbiology] [Braz J Microbiol] 2012 Oct; Vol. 43 (4), pp. 1385-93. Date of Electronic Publication: 2012 Jun 01.

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání