Zobrazeno 1 - 10 of 15 pro vyhledávání: '"Manning, Donald J."'
3
Akademický článek
Development of texture and flavour in cheese and other fermented products.
Autor: Green, Margaret L., Manning, Donald J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Nov1982, Vol. 49 Issue 4, p737-748, 12p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Effect of reducing the block size on the flavour of Cheddar cheese.
Autor: Manning, Donald J., Ridout, Elizabeth A., Price, John C., Gregory, Richard J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Nov1983, Vol. 50 Issue 4, p527-534, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
A new technique for the headspace analysis of hard cheese.
Autor: Price, John C., Manning, Donald J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Aug1983, Vol. 50 Issue 3, p381-385, 5p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Headspace analysis of hard cheeses.
Autor: Manning, Donald J., Moore, Carolyn
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Aug1979, Vol. 46 Issue 3, p539-545, 7p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Chemical production of essential Cheddar flavour compounds.
Autor: Manning, Donald J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Aug1979, Vol. 46 Issue 3, p531-537, 7p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Cheddar cheese flavour studies: II. Relative flavour contributions of individual volatile component.
Autor: Manning, Donald J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Aug1979, Vol. 46 Issue 3, p523-529, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Cheddar cheese flavour studies: I. Production of volatiles and development of flavour during ripening.
Autor: Manning, Donald J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Sep1978, Vol. 45 Issue 3, p479-490, 12p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Chemical analysis of flavour volatiles in heat-treated milks.
Autor: Jaddou, Haytham A., Pavey, John A., Manning, Donald J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Sep1978, Vol. 45 Issue 3, p391-403, 13p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje