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pro vyhledávání: '"Manipulação de Alimentos"'
Autor:
Janaina Prieto de Oliveira Prieto de Oliveira, Dionice Capistrano da Silva, Juliano Gonçalves Pereira
Publikováno v:
Pubvet, Vol 17, Iss 04 (2023)
O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão bibliográfica na abordagem em contaminação cruzada no ambiente doméstico, tendo as tábuas de corte como um utensílio utilizado na manipulação de alimentos nas residências domésticas, servi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5cd40e22051d45a49f8fb23defaa2b64
Autor:
Soeiro Kirchheim, Alana1 alana_soeiro@hotmail.com, Aleixo Garcia, Juceli1 juceli.garcia@hotmail.com, Baratto, Indiomara2 indybaratto@yahoo.com.br
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. nov/dez2021, Vol. 15 Issue 97, p1066-1069. 4p.
Publikováno v:
Em Extensão, Vol 17, Iss 2, Pp 133-143 (2019)
Os alimentos são essenciais para o fornecimento de energia e aporte nutricional para atender às necessidades fisiológicas dos seres humanos. No entanto, é necessário garantir a inocuidade dos alimentos e a segurança ao consumidor. Ambas são co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7429787220464a51b91ce7cb7e037f48
Autor:
Fátima Lidiane Persch, Carla Cristina Bauermann Brasil, Luana Fioravanti Roland, Kellyani Souto Peixoto, Andrieli Teixeira Corso, Daiane Policena dos Santos, Emanueli Bergamaschi, Fernanda Copatti, Larissa Santos Pereira, Tauani Lardini Tonietto
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 27 (2019)
Instituições de Longa Permanência para Idosos devem ofertar alimentos que atendam às exigências das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para que não haja nenhum risco à saúde desta população. O objetivo deste trabalho foi implantar
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a6938ee86b494fceac4442e7c5d74796
Akademický článek
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Autor:
dos Santos Fortes, Mariluci, Frigo, Maiara, Henrique Bellé, Thiago, Ramirez Starikoff, Karina, de Souza Fatel, Elis Carolina
Publikováno v:
Revista Ciência em Extensão. 2018, Vol. 14 Issue 1, p166-176. 11p.
Publikováno v:
Brazilian Journal of Health Review; Vol. 5 No. 3 (2022); 11822-11837
Brazilian Journal of Health Review; v. 5 n. 3 (2022); 11822-11837
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; v. 5 n. 3 (2022); 11822-11837
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
A pandemia de COVID-19 trouxe uma série de imposições necessárias à redução dos riscos de contaminação pelo novo coronavírus. Medidas como distanciamento físico, o uso de máscaras e da adoção de hábitos de assepsia de mãos e objetos f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4181bc3b1550503d968aa81ba3ca4adc
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/49763
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/49763
Autor:
de Lourdes Almeida Vieira, Mariana1 marianalavieira@yahoo.com.br, Guilherme Gonçalves Rezende, Flávia Augusta2 flaviaggoncalves@gmail.com
Publikováno v:
Em Extensao. jul-dez2018, Vol. 17 Issue 2, p133-143. 11p.
Autor:
Taline Pereira de Oliveira, Francisca Gabriela de Lima Pinheiro, Paolo Germanno Lima de Araújo, Herlene Greyce da Silveira Queiroz
Publikováno v:
Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos. V. 3 ISBN: 9786554210751
O objetivo principal desta obra é servir como fonte de estudo e consulta, tanto para os estudantes no âmbito das áreas de alimentos, como para profissionais da saúde, com enfoque mais didático, científico e atual. Poderá ser utilizado em diver
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1b9896c42a42a23e55681e9b3192b120
https://doi.org/10.35260/54210751p.105-118.2023
https://doi.org/10.35260/54210751p.105-118.2023
Autor:
Alves, Ana F., Medeiros, Cristina, Lopes, Jéssica Paula Marim, Teixeira, Cristina, Miranda, Helena, Pires, Bruno, Nogueira, António José M., Afonso, Andrea
A contaminação microbiológica dos alimentos é um problema de Saúde Pública, representando uma importância crescente ao nível da segurança alimentar (WHO, 2015). A confeção ou o armazenamento inadequado de alimentos e a deficiência de cond
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::519c65814a479ed6e3e8054acd721bee
http://hdl.handle.net/10198/26871
http://hdl.handle.net/10198/26871