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Dissertation/ Thesis

Tratamento de manipueira de fecularia utilizando processos oxidativos com peróxido de hidrogênio, ôzônio e radiação ultravioleta

Autor: Pinto, Paulo Henrique Mendonça [UNESP]

Publikováno v: AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-12-18Bitstream added on 2014-06-13T19:42:02Z : No. of bitstreams: 1 000756480.pdf: 3897896 bytes, checksum: 66c83c977955aa036caa3912969182cd (MD5)<

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/101894

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Dissertation/ Thesis

Estudo da modificação ácido-etanólica do amido de mandioca seguida de moagem

Autor: Cavallini, Carolina Melki [UNESP]

Publikováno v: AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-09-13Bitstream added on 2014-06-13T20:10:51Z : No. of bitstreams: 1 cavallini_cm_me_sjrp.pdf: 4195835 bytes, checksum: 94483cf0b51a51d605b1bba06617

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/88404

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Dissertation/ Thesis

Estudo da interação entre amido de mandioca e gomas e efeito de sua aplicação em bebida láctea fermentada

Autor: Leite, Tatiana Dias [UNESP]

Publikováno v: AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-18Bitstream added on 2014-06-13T19:29:27Z : No. of bitstreams: 1 leite_td_me_sjrp.pdf: 1234484 bytes, checksum: a978ecd0d075bc681b8906a7611095d9

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/88390

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Dissertation/ Thesis

Avaliação da retenção de carotenóides de abóbora, mandioca e batata doce

Autor: Nascimento, Priscila do [UNESP]

Publikováno v: AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-06-28Bitstream added on 2014-06-13T20:50:20Z : No. of bitstreams: 1 nascimento_p_me_sjrp.pdf: 638214 bytes, checksum: 4eb47d15aae570acb62a345e27cda

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/88422

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