Výsledky vyhledávání - "Manajareansook, Pakinee"

Akademický článek

Freeze-Thaw Stability Regulating Mechanism of Polysaccharide Extracted from Mung Bean Seed Coat on Rice Starch Gel: Retardation of Retrogradation and Ice Crystal Growth.

Autor: Klinmalai, Phatthranit, Manajareansook, Pakinee, Charoensiddhi, Suvimol, Katekhong, Wattinee

Publikováno v: Food & Bioprocess Technology; Nov2024, Vol. 17 Issue 11, p4227-4238, 12p

Zobrazit plný text záznamu