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Perfiles de productores, comerciantes y consumidores de miel en la ciudad de Barreiras - Bahia
Autor: Alves, Luana Regina Pereira, Souza, Camila Filgueira de, Mamede, Alexandra Mara Goulart Nunes, Lima, Fábia Silva de Oliveira, Lima, Ítalo Abreu
Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 15; e452101523140
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 15; e452101523140
Research, Society and Development; v. 10 n. 15; e452101523140
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
This study aimed at evaluating the commercialization conditions of honey in open fairs in the city of Barreiras - BA, and assessing the profile of consumers, traders and producers. Questionnaires were applied in order to trace the profile of each seg
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5589eb224dffaaeb429d6e116a7355ad
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/23140
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PANORAMA DAS PERDAS E DESPERD��CIO DE FRUTAS E HORTALI��AS EM FEIRAS LIVRES DA REGI��O OESTE DA BAHIA, BRASIL
Autor: ALMEIDA, Rafael Fernandes, COSTA, Tatielly de Jesus, OLIVEIRA, Tarine Matos, SOBRAL, Josilene Rosa de, SILVA, Licymara Brianne Magalh��es da, MAMEDE, Alexandra Mara Goulart Nunes
H�� um crescente desperd��cio de alimentos no Brasil estando, entre outros fatores, relacionado ��s perdas de frutas e hortali��as em feiras livres. Al��m disso, o descarte de cascas, sementes e talos, por serem tratados como reje
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e877c00b30aba2ed12650aaf5b79eca1
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ESTUDO DA VIABILIDADE DE IMPLANTA����O DE UMA PEQUENA AGROIND��STRIA NO SETOR DE BISCOITOS DE POLVILHO GOURMET EM BARREIRAS, BAHIA, BRASIL
Autor: Almeida, Rafael Fernandes, In��, Magda Maria Oliveira, Tatielly De Jesus Costa, Mamede, Alexandra Mara Goulart Nunes
O estudo teve como objetivo a an��lise da implanta����o de uma ind��stria de biscoito de polvilho gourmet em Barreiras, Oeste da Bahia, Brasil. Para isso, foi utilizado o software Plano de Neg��cio vers��o 3.0 e foi realizada
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::351954d8b79696585767ac025de7b955
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TÉCNICAS ALIADAS AO PROCESSAMENTO DE POLPAS DE FRUTAS
Autor: Almeida, Rafael Fernandes, De Souza Tiano, Suzanne, Tarine Matos De Oliveira, Inô, Magda Maria Oliveira, Mamede, Alexandra Mara Goulart Nunes
O Brasil se destaca como um dos grandes produtores mundiais de frutas, em que a fruticultura no país se encontra em fase de crescimento devido a grande diversidade de espécies produzidas, pela modernização da agricultura e pela expansão da indus
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ac8ba124609080f6eab24fec431e16de
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Parámetros de calidad de las mieles inspeccionadas vendidas en la ciudad de Barreiras-Bahia
Autor: Souza, Camila Filgueira de, Alves, Luana Regina Pereira, Tulini, Fabrício Luiz, Mamede, Alexandra Mara Goulart Nunes, Santana, Ana Celia Barreto de Araújo, Lima, Ítalo Abreu
Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 1; e28710110959
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 1; e28710110959
Research, Society and Development; v. 10 n. 1; e28710110959
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
His study was developed with the objective of evaluating the quality of industrialized (inspected) honeys sold in the city of Barreiras-Bahia, through physical-chemical analysis. Five brands of inspected honeys were collected, obtained from supermark
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8ad9573087a8c423b756c571b252c50f
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/10959
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Conservação pós-colheita do milho verde minimamente processado sob atmosfera controlada e refrigeração
Autor: Mamede, Alexandra Mara Goulart Nunes, Fonseca, Marcos José de Oliveira, Soares, Antonio Gomes, Filho, Israel Alexandre Pereira, Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
Publikováno v: Revista Ceres, Volume: 62, Issue: 2, Pages: 149-158, Published: APR 2015
O consumo de espigas de milho verde com endosperma normal é tradicional, no Brasil, e a sua comercialização in natura é cada vez maior no mercado de produtos minimamente processados, mostrando a necessidade de mais estudos a respeito de sua vida
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::122990c6dc0b2c670cb5ad303988fa92
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2015000200149&lng=en&tlng=en
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QUALIDADE DO MILHO DOCE MINIMAMENTE PROCESSADO CONSERVADO SOB DIFERENTES ATMOSFERAS - DOI: 10.13083/1414-3984.v22n06a03
Autor: Mamede, Alexandra Mara Goulart Nunes, Chitarra, Adimilson Bosco, Fonseca, Marcos José de Oliveira, Soares, Antonio Gomes, Pereira, Israel Alexandre
Publikováno v: Engineering in Agriculture; Vol. 22 No. 6 (2014); 520-534
Revista Engenharia na Agricultura-REVENG; v. 22 n. 6 (2014); 520-534
Engenharia na Agricultura
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
The purpose of this work is to evaluate the use of three different atmospheres (2% O2 + 8% CO2, 4%O2 + 8% CO2 and normal atmosphere) on the quality of minimally processed sweet corn during its conversation at 5°C for nine days. Ears of sweet corn we
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3111b2ab5731db213393e84049abfd8d
https://periodicos.ufv.br/reveng/article/view/528
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Post-harvest quality assessment of Tangu? orange with a view to proving uniqueness for the indication of the geographical indication
Autor: Campos, Tassiana Albuquerque Bassin Ucha
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2022-12-12T17:15:04Z No. of bitstreams: 1 2022 - Tassiana Albuquerque Bassin Ucha Campos (COM RESTRI??O).pdf: 363780 bytes, checksum: e7004a35f199cd7fba176a72d202a353 (MD5) Made available in DSpace
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::295b0c6d0b59179c77e686f2b500d6e9
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6124
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