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Autor:
Mörschbächer AP; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: amorschbacher1@universo.univates.br., Dullius A; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: anja.dullius@universo.univates.br., Dullius CH; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: dulliuscarlos@universo.univates.br., Bandt CR; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: cassiano.brandt@univates.br., Kuhn D; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: danielkuhn@univates.br., Brietzke DT; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: dbrietzke@universo.univates.br., Malmann Kuffel FJ; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: fernando.kuffel@univates.br., Etgeton HP; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: henrique.etgeton@universo.univates.br., Altmayer T; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: tacielen.altmayer@universo.univates.br., Gonçalves TE; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: tegoncalves@univates.br., Oreste EQ; Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Campus Universitário, S/N, CEP 96160-000 Capão do Leão, RS, Brazil. Electronic address: eliezer.oreste@ufpel.edu.br., Ribeiro AS; Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Campus Universitário, S/N, CEP 96160-000 Capão do Leão, RS, Brazil. Electronic address: andersonsr@pq.cnpq.br., de Souza CFV; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: claucia@univates.br., Hoehne L; Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Universidade do Vale do Taquari-Univates, Avenida Avelino Talini, 171, CEP 95900-000 Lajeado, RS, Brazil. Electronic address: luceliah@univates.br.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2018 Jul 30; Vol. 255, pp. 182-186. Date of Electronic Publication: 2018 Feb 13.