Výsledky vyhledávání - "Makame, James"

Dissertation/ Thesis

Sensory and nutritional quality of orange-fleshed sweet potato crisps from roots with varying physico-chemical properties

Autor: Makame, James

The sensory and nutritional quality of orange-fleshed sweet potato (OFSP) crisps can be optimized by utilizing storage roots with suitable physical and chemical properties. Three root types from the OFSP cultivars Impilo, Bophelo and 199062.1 were ev

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/2263/79276

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Workshop summary: Consumer sensory research in Africa – The African countries profiles project

Autor: de Kock, Henrietta ^a, Makame, James ^a, Olatunde, Ganiyat ^b, Kinnear, Marise ^a, Adjei, Maame Yaakwaah Blay ^c, Ahmed, Amina ^d, Mezgebe, Abadi Gebre ^{e, ⁎}

Publikováno v: In Food Quality and Preference July 2022 99

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Nutrient density and oral processing properties of common commercial complementary porridge samples used in southern Africa: Effect on energy and protein intakes among children aged 6–24 months.

Autor: Makame, James¹ (AUTHOR), De Kock, Henriette¹ (AUTHOR), Emmambux, M. Naushad¹ (AUTHOR) naushad.emmambux@up.ac.za

Publikováno v: Journal of Texture Studies. Aug2023, Vol. 54 Issue 4, p481-497. 17p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Nutrient density of common African indigenous/local complementary porridge samples

Autor: Makame, James, De Kock, Henriette, Emmambux, Naushad M. ^∗

Publikováno v: In LWT November 2020 133

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.