Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Majačić, Marija"'
Autor:
Majačić, Marija
Praćenjem parametara fermentacije istražen je utjecaj dodatka četiri vrste meda na tijek fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka mješovitom ABT-5 kulturom. Za pripravu probiotičkog ABT-5 napitka korišteno je UHT sterilizirano kravlje ml
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::ce8beab185624d13d5b3df27401401ed
https://www.bib.irb.hr/324637
https://www.bib.irb.hr/324637
