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Metales pesados en músculo de caquetaia kraussii, sorubim cuspicaudus, cyphocharax magdalenae y prochilodus magdalenae y métodos de cocción: una mirada eco toxicológica en el norte de Colombia

Autor: Maira Discuviche, Luty Gomezcaceres, Carlos Vergara, Karen De Hoyos

Publikováno v: Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 6:11349-11377

Se cuantificaron las concentraciones de Hg, Zn, Cd, Pb y Cu en el músculo de cuatro especies de pescado en función de los métodos de cocción; identificando riesgos potenciales a la salud de las poblaciones de La Mojana. Mediante amalgamación y e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8f3c021d241232240e954d03cffa6a01
https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v6i6.4204

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