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pro vyhledávání: '"Magnolia López-Soto"'
Autor:
Manuel Livera-Muñoz, Alfonso Muratalla-Lúa, Roberto Flores-Almaraz, Yolanda Donají Ortiz-Hernández, Víctor Arturo González-Hernández, Fernando Castillo-González, Carlos Hernández-Ramírez, Oscar Eduardo Varela-Delgadillo, Magnolia López-Soto, Jorge Manuel Valdez-Carrasco, José Alfredo Carrillo-Salazar, Ivan Ramírez-Ramírez
Publikováno v:
Horticulturae, Vol 10, Iss 1, p 39 (2023)
The fruits of the nopal (Opuntia spp.), cactus pears, are considered functional foods due to their content of nutritive and bioactive substances. Its pulp is generated by numerous seeds that limit their consumption due to their size and hardness and
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https://doaj.org/article/3802a1b72db04c7cb88b5662151331c2
Autor:
Fernando Martínez Bustos, Magnolia López Soto, José J. Zazueta Morales, Eduardo Morales Sánchez
Publikováno v:
Instituto Politécnico Nacional
IPN
Redalyc-IPN
Agrociencia (México) Num.3 Vol.39
Universidad Autónoma de Chapingo
UACh
Redalyc-UACh
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Agrociencia (México) Num.3 Vol.39
Universidad Autónoma de Chapingo
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Los almidones pre-gelatinizados se usan como aditivos estabilizantes, retenedores de humedad y espesantes. Los procesos de secadores de tambor y extrusión usados industrialmente para obtener almidones pre-gelatinizados ocasionan una degradación sev
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6352daed3e30e8c370135cbf40dc91c4
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30239304
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30239304