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pro vyhledávání: '"Magna da Gloria Lameiro"'
Autor:
Maria Ines Rodrigues Machado, Magna da Gloria Lameiro, Adriana Rodrigues Machado, Rui Carlos Zambiazi, José Valmir Feitosa
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 26 (2019)
O objetivo deste trabalho foi selecionar algumas cultivares de pêssego para produção de polpa e, após um período de armazenamento, elaborar massa de pêssego doce, avaliando as características físicas, químicas, microbiológicas e o teor de c
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https://doaj.org/article/618ce4f4632646c5b19cf26059fbe140
