Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Magalhães, Iara Maria Cerqueira"'
1
Akademický článek
Bamboo fiber improves the functional properties of reduced salt and phosphate‐free Bologna sausage.
Autor: Magalhães, Iara Maria Cerqueira1 (AUTHOR), Paglarini, Camila de Souza1 (AUTHOR) camilaspaglarini@gmail.com, Vidal, Vitor Andre Silva1 (AUTHOR), Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues1 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Dec2020, Vol. 44 Issue 12, p1-10. 10p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje