Výsledky vyhledávání - "Maderin, Mosunmola"

Akademický článek

Evaluation of Mineral, Microbial, and Sensory Properties of Gluten-Free-Ready-To-Eat Snacks Produced from Blends of Water Yam (Dioscorea Alata) and Lima Bean (Phaseolus Lunatus).

Autor: Otolowo, Dupe Temilade, Araoye, Kudirat Titilope, Maderin, Mosunmola, Ogunbusola, Eunice Morenike

Publikováno v: Journal of Culinary Science & Technology; 2023, Vol. 21 Issue 3, p343-355, 13p

Zobrazit plný text záznamu