Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração

Autor: Machado, Mariana Teixeira da Costa, 1985

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Miriam Dupas Hubinger
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-18T16:19:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Machado_MarianaTeixeiradaCosta

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255127

Sequential hydrolysis of spent brewer's yeast improved its physico-chemical characteristics and antioxidant properties: A strategy to transform waste into added-value biomolecules

Autor: Marson, Gabriela Vollet, Machado, Mariana Teixeira da Costa, de Castro, Ruann Janser Soares, Hubinger, Miriam Dupas

Publikováno v: In Process Biochemistry September 2019 84:91-102

Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração

Autor: Machado, Mariana Teixeira da Costa, 1985

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Miriam Dupas Hubinger Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é uma fruta do cerrado de grande importância econômica, que apresenta

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f65abfc472f31f32c855b4cb47ad60ab
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2011.804933

Integrated processes for extraction, clarification and concentration of prebiotic sugars from artichoke waste

Autor: Machado, Mariana Teixeira da Costa, 1985

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Miriam Dupas Hubinger Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A alcachofra (Cynara scolymus L.) é rica em compostos com propriedades funcionais, como frutooligossacarídeos. Os r

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5fdcee8d503b0c61fa25915f23a9247e

Encapsulation of vitamin C by complex coacervation using xanthan gum and protein as wall material

Autor: Guena, Aline Cortines de Almeida

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2021-11-23T12:50:40Z No. of bitstreams: 1 2019 - Aline Cortines de Almeida Guena.pdf: 1756155 bytes, checksum: 28ad8e05bbe3c68ff74d19c1a313b711 (MD5) Made available in DSpace on 2021-11-23T12:

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0800b42d09eb7bbd8cf8db2ea82bd8d4
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5254