Výsledky vyhledávání - "Machado, Eliana Rodrigues"

Dissertation/ Thesis

Processo de fritura descontinua: alterações nos óleos e gorduras e contribuição as ações da vigilância sanitária

Publikováno v: Repositório Institucional da FIOCRUZFundação Oswaldo CruzFIOCRUZ.

Made available in DSpace on 2014-08-26T17:15:08Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) 132.pdf: 1511825 bytes, checksum: 3976f36ce342a196efa28a3069f10058 (MD5) Previous issue date: 2006<

Externí odkaz: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/8241

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Uncontrolled variables in frying studies: differences in repeatability between thermoxidation and frying experiments.

Autor: Machado, Eliana Rodrigues¹, Marmesat, Susana², Abrantes, Shirley¹, Dobarganes, Carmen²

Publikováno v: Grasas y Aceites. jul-sep2007, Vol. 58 Issue 3, p283-288. 6p. 6 Charts.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Evaluation of the content of artificial coloring in breakfast cereal: validation of analytical methodology and contribution to evaluate the exposure of children aged 2 to 8 years

Autor: Ferr?o, Luana Limoeiro

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2020-01-15T13:53:06Z No. of bitstreams: 1 2013 - Luana Limoeiro Ferr?o.pdf: 2655683 bytes, checksum: 7c3277bed97c069d99d0fc6a602d56d4 (MD5) Made available in DSpace on 2020-01-15T13:53:06Z (GMT). No

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cae67d4ab5e993cba703730f10725588
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3233

Zobrazit plný text záznamu

Analytical and olfactometry study of deep-fat frying of meat products, using cottonseed and olein oils

Autor: Cibele Cristina Osawa

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Pretendeu-se através deste estudo levantar dados sobre frituras, em colaboração com agências fisca

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::05b3efd90f631d8565200b80668ef396

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání