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Publikováno v:
Salud Colectiva, Vol 16, Pp e2838-e2838 (2020)
El objetivo de este artículo es analizar la estructura conceptual subyacente de los modelos preventivos sobre la obesidad implementados en Argentina, Brasil y España. En un contexto culturalmente distinto, pero epidemiológicamente similar, los tre
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https://doaj.org/article/4b04c0a9b7214978bd4c5573d4de26ce
Publikováno v:
Demetra, Vol 10, Iss 3, Pp 455-466 (2015)
Este trabajo señala los cambios en los hábitos alimentarios de las personas en situación de vulnerabilidad social y afectadas por la reciente crisis económica y financiera española. La investigación se realizó en un comedor social en la ciudad
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https://doaj.org/article/b187cb2a6f174b09b78f18257ca7f0eb
Autor:
Mabel Gracia Arnaiz
Publikováno v:
Horizontes Antropológicos, Vol 16, Iss 33, Pp 177-196 (2010)
Las nuevas maneras de comer permiten constatar en España una cierta simplificación e individualización de las comidas y un aumento del número de ingestas diarias. Aunque estos cambios avalarían, en parte, la tesis de la desestructuración propue
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https://doaj.org/article/f91956b08ef8438db70b92a3f1c2c4c1
Autor:
Mabel Gracia Arnaiz
Publikováno v:
Salud Colectiva, Vol 5, Iss 3, Pp 363-376 (2009)
Los problemas de salud relacionados con la alimentación se explican, con frecuencia, por razones socioculturales. Este artículo plantea la necesidad de reconsiderar dichas razones en el diagnóstico de empeoramiento de los hábitos alimentarios, ya
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https://doaj.org/article/65d4d72406fa480f877dec5cc6559e8e
Publikováno v:
Health and Human Rights, Vol 25, Iss 1, Pp 9-21 (2023)
Food insecurity can be understood as a manifestation of health inequality and thus a deprivation of the right to health. This paper explores the strategies followed in primary health care centers in Spain to care for people struggling to regularly ac
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https://doaj.org/article/5d08eb33efd6405da6e02899d7b3d1c0
Autor:
Malak Kouiti, Carmen Ortega-Rico, Juan Pedro Arrebola, Mabel Gracia-Arnaiz, Cristina Larrea-Killinger
Several epidemiological studies stress the association between a diet based on high fruits and vegetables intake and a better health condition. However, elderly Europeans cannot manage the recommended fruits and vegetables consumption. This systemati
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5ade8741db67e993bac0c81083ce241e
https://hdl.handle.net/10481/80972
https://hdl.handle.net/10481/80972
Autor:
Mabel Gracia-Arnaiz
Publikováno v:
Food and Sustainability in the Twenty-First Century ISBN: 9781789202380
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::25e051a4771af17d1058185973d01d64
https://doi.org/10.1515/9781789202380-015
https://doi.org/10.1515/9781789202380-015
Autor:
Mabel Gracia-Arnaiz
Publikováno v:
Trends in Food Science & Technology. 116:1179-1185
Background Food systems have become a privileged sphere for explaining the past and present of peoples, and, analysed in their various dimensions, for thinking about the future. In a world of such extraordinary food disparity, it is necessary to ask
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::083a53ee01d9cdfc9564e1de30236073
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.06.003
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.06.003
Publikováno v:
Revista de Antropología Social. 30:93-108
Introducción al monografico: Antropologías del hambre: La (in)seguridad alimentaria en contextos de precarización
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d787f7c787dfa28c6b655ffee4a82c88
https://doi.org/10.5209/raso.77892
https://doi.org/10.5209/raso.77892