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Efecto de recubrimiento comestible adicionado con extracto de cebolla en la inhibición de Salmonella typhi en chile jalapeño

Autor: Jossafath Cárdenas Rivas, Ma. Andrea Trejo Márquez, Selene Pascual Bustamante, David López Soto, Alma Adela Lira Vargas

Publikováno v: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.20

"El objetivo del presente trabajo es desarrollar un recubrimiento comestible adicionado con extracto de cebolla para controlar el crecimiento de Salmonella typhi en chile jalapeño, prolongando su vida útil y mejorando su inocuidad.La cebolla blanca

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DESARROLLO DE UN ENVASE ACTIVO ADICIONADO CON ACEITES ESENCIALES DE CÍTRICOS PARA EL CONTROL DE LA PODREDUMBRE EN FRESA

Autor: Yadir Alarcón-García, Ma. Andrea Trejo‐Márquez, Adriana Corrales‐Salinas, Selene Pascual Bustamante

Publikováno v: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.16

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EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE PLANTAS DEL DESIERTO MEXICANO PARA SU APLICACIÓN EN ENVASES ACTIVOS PARA ZARZAMORA

Autor: Ma. Andrea Trejo-Márquez, Ma. Gabriela Vargas-Martínez, Ahtziri Sánchez-Soto, A. Adela Lira Vargas, Selene Pascual-Bustamante, Gonzalo Granados López, Adán Giovanni Villavicencio González

Publikováno v: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.16

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Propiedades físicas, mecánicas y de barrera de películas comestibles a base de mucílago de Nopal como alternativa para la aplicación en frutos

Autor: Víctor M. Salinas Salazar, Ma. Andrea Trejo Márquez, Adela Lira Vargas

Publikováno v: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.16

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EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO Y SU APLICACIÓN COMO AGENTE ANTIFÚNGICO EN UN ENVASE ACTIVO PARA CONSERVACIÓN DE FRAMBUESA

Autor: Verónica Trejo-Ramírez, Ma. Andrea Trejo-Márquez, Selene Pascual-Bustamante, Alma Adela Lira-Vargas

Publikováno v: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.16

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CONTENIDO DE FENOLES, CAFEINA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE GRANOS DE CAFÉ VERDES Y TOSTADOS DE DIFERENTES ESTADOS DE MÉXICO

Autor: Elidai Lazcano-Sánchez, Ma. Andrea Trejo-Márquez, Ma. Gabriela Vargas‐Martínez, Selene Pascual-Bustamante

Publikováno v: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.16

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