Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Ma Suixiang"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
International Journal of Agricultural Science and Technology. 3:46-57
Vapor instant release and superheated liquid flash evaporation in foods are the two main factors in steam-puffing. The condensed water produced by saturated steam is absorbed by the food material, thereby increasing moisture content. A model, which i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::024c8ef2cdb1914eca3c124490e833d7
https://doi.org/10.12783/ijast.2015.0302.03
https://doi.org/10.12783/ijast.2015.0302.03
