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Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 33, Iss 4, Pp 1066-1073 (2011)
Considerando que a fisiologia do amadurecimento dos frutos do mamoeiro envolve desde a produção de fotoassimilados, para a sua formação e desenvolvimento, até as enzimas que degradarão a parede celular, promovendo o amolecimento da polpa, o obj
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