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Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
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A Embrapa Amazônia Oriental possui um Banco Ativo de Pimenteira com diferentes genótipos do gênero Capsicum, os quais ainda não foram analisados, quanto às suas características funcionais e capacidade antioxidante. Este estudo objetivou determi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e9a8acf962bfa4599d5f4f8c87cec135
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1002456
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Três genótipos de pimentas (Capsicum annun L. e Capsicum chinense Jacq) foram analisados quanto ao perfil de carotenoides e atividade antioxidante. Os carotenoides all-trans-luteína e zeaxantina foram encontrados em todas as amostras analisadas. O
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::079d47532057f44f0fbf8bf13016f9e1
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1004856
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