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Autor:
CHAMPAGNE, CATHERINE M. *, BRAY, GEORGE A., KURTZ, APRIL A., MONTEIRO, JOSEFINA BRESSAN RESENDE, TUCKER, ELIZABETH, VOLAUFOVA, JULIA, DELANY, JAMES P.
Publikováno v:
In Journal of the American Dietetic Association 2002 102(10):1428-1432
Autor:
Pires, Ivy Scorzi Cazelli, Rosado, Gilberto Paixão, Costa, Neuza Maria Brunoro, Monteiro, Josefina Bressan Resende, Oliveira, Rosana Silva, Jaeger, Soraya Maria Palma Luz, Mourão, Denise Machado
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
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http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2903
http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2903
Autor:
Monteiro, Josefina Bressan Resende, Champagne, Catherine M., Bray, George A., Kurtz, April A., Tucker, Elizabeth W., Volaufová, Júlia, James P. Delany
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
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Underreporting of food intake has been commonly observed. We hypothesized that experience with recording dietary information might increase the accuracy of the records. To test this hypothesis, we compared energy intake and energy expenditure in diet
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c3175de224356b10b37cc34106af81c7
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/23225
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Autor:
MONTEIRO,Marlene Azevedo Magalhães, STRINGHETA,Paulo César, COELHO,Dilson Teixeira, MONTEIRO,Josefina Bressan Resende
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 21, Issue: 1, Pages: 5-9, Published: JAN 2001
Food Science and Technology v.21 n.1 2001
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
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Food Science and Technology v.21 n.1 2001
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
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O coração da palmeira Bactris gasipaes H.B.K. (pupunha), foi utilizado sob forma desidratada na formulação de uma sopa-creme para merenda escolar. A análise sensorial dessa sopa-creme foi feita em duas partes. Testou-se a sopa-creme em adultos u
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Autor:
CAMPOS, Maria Teresa Fialho de Sousa, MONTEIRO, Josefina Bressan Resende, ORNELAS, Ana Paula Rodrigues de Castro
Publikováno v:
Revista de Nutrição, Volume: 13, Issue: 3, Pages: 157-165, Published: DEC 2000
Os fatores que afetam o consumo alimentar das pessoas idosas são reconhecidos como de risco para o desenvolvimento da má nutrição. Este artigo busca fazer uma revisão abrangente sobre esses fatores, procurando também elucidar as condições de
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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732000000300002&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732000000300002&lng=en&tlng=en
Influência do perfil de macronutrientes da dieta na leptinemia, no balanço energético e na saciedade
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior A composição da dieta parece interferir na leptinemia, no metabolismo energético e na ingestão alimentar exercendo um papel fundamental na regulação do balanço energético. O pres
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http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8856
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8856
Autor:
Cervi, Adriane
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
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Externí odkaz:
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8858
Autor:
Cervi, Adriane
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Com o crescente aumento da população idosa, informações sobre as condições de saúde e nutrição desse grupo etário, são fundamentais para o planejamento de políticas de saúde
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d604f8238546d42302af2a509aefe1e4
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8858
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8858
Tocoferóis e tocotrienóis em hortaliças, ovos e óleos vegetais utilizados em restaurantes comerciais
Autor:
Guinazi, Michele
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
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Externí odkaz:
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8902