Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"MERVAT, S. H."'
Autor:
MERVAT, S. H.1 mervat.vet@yahoo.com, EL-ZEFTAWY, MARWA2,3
Publikováno v:
Assiut Veterinary Medical Journal. Jan2019, Vol. 65 Issue 160, p80-88. 9p.
Publikováno v:
Journal of Food and Dairy Sciences. 7:371-382
The aim of the present study was to produce healthy ice cream mixes by replacement of stabilizer with whole mill grains and study their effect on the physicochemical and sensory properties. Total solid (%) was increased with added the powder of grain
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7e3b9248c8d1ce4e648660d9850a65af
https://doi.org/10.21608/jfds.2016.46031
https://doi.org/10.21608/jfds.2016.46031
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Food & Dairy Sciences; Aug2016, Vol. 7 Issue 8, p371-382, 12p