Ocorrência de Brucella em queijo Minas artesanal da microrregião do Serro: um importante problema de saúde pública

Autor: SILVA, M. R., DUCH, A. A. S., LAGE, R. T. P. de A., MENEZES, L. D. M., RIBEIRO, J. B., SOUZA, G. N. de, SOARES FILHO, P. M., FONSECA JÚNIOR, A. A., FARIA, L. S. de, COSTA, R. R. da

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

RESUMO Introdução: O modo de fabricar o queijo Minas artesanal (QMA) na microrregião do Serro foi considerado patrimônio histórico imaterial da humanidade desde 2008. Mesmo produzido a partir de leite cru a sua comercialização foi autorizada.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3083bcf81d4ed61cae56812bb65026aa
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117106

Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais. (Portuguese)

Autor: Menezes, L. D. M., Lima, A. L., Pena, E. C., Silva, G. R., Klein, R. W. T., Silva, C. A., Assis, D. C. S., Figueiredo, T. C., Cançado, S. V.

Publikováno v: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia; Mar/Apr2018, Vol. 70 Issue 2, p623-627, 5p

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Qualidade de ovos produzidos e armazenados nas condições ambientais da Amazônia.

Autor: Grijó Cavalcante, Daniel¹, Ferreira Rufino, João Paulo² joaopaulorufino@live.com, Costa Neto, Pedro de Queiroz³

Publikováno v: Revista em Agronegócio e Meio Ambiente. jul-set2024, Vol. 17 Issue 3, p1-14. 14p.

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