Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"MAYNARD, NEHEMA"'
1
Akademický článek
STUDIES ON ENZYMATIC TENDERIZATION OF MEAT. I. BASIC TECHNIQUE AND HISTOLOGICAL OBSERVATIONS OF ENZYMATIC ACTION.
Autor: WANG, H., MAYNARD, NEHEMA
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Nov1955, Vol. 20 Issue 6, p587-597, 11p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
A HISTOLOGICAL AND HISTOCHEMICAL STUDY OF BEEF DEHYDRATION.
Autor: AUERBACH, EARL, WANG, H., MAYNARD, NEHEMA, DOTY, D. M., KRAYBILL, H. R.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan1954, Vol. 19 Issue 1-6, p557-563, 7p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje