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Os grãos de linhaça e amaranto recebem grande atenção da população em decorrência de suas alegações nutricionais e funcionais à saúde. Uma vez que estes grãos apresentam significativos teores de fibras alimentares (28 e 10%, respectivamen
Autor:
Franco, Thainá Maquedo, Cabral, Ana Cristina Medeiros, Matias, Andrea Carvalheiro Guerra, Spinelli, Mônica Glória Neumann
Resumo: Sustentabilidade ambiental representa o modo de produzir e consumir garantindo o bem-estar do meio ambiente. Um terço dos alimentos produzidos no mundo é descartado. O Brasil, embora enfrente perdas na fase de pós-colheita, apresenta eleva
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::49f6170b7db7513200a43e7358d893df
Autor:
Albino, Anny Victória Lacera Auerswald, Matias, Andrea Carvalheiro Guerra, Spinelli, Mônica Glória Neumann
Publikováno v:
Revista Univap; Vol. 28 No. 59 (2022): Revista Univap
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Revista UniVap
Universidade do Vale do Paraíba (Univap)
instacron:UNIVAP
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Revista UniVap
Universidade do Vale do Paraíba (Univap)
instacron:UNIVAP
During the last decades, children’s feeding and lifestyle have suffered various changes, consequently raising overweight, obesity and the development of non-communicable diseases. This circumstance is somehow associated with the rise in food consum
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2dfe69cea07dc3074ab44ba6a325b73c
https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/4364
https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/4364
Autor:
Machado, Alisson Diego, Olivon, Edilene Vitorino, Abreu, Edeli Simioni de, Matias, Andrea Carvalheiro Guerra
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a840a925dd7670c3ee4f2b7bd33ec711
http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/23095
http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/23095
Autor:
Frota, Karoline de Macedo Gonçalves, Matias, Andrea Carvalheiro Guerra, Arêas, José Alfredo Gomes
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 30 Supplement 1, Pages: 14-7, Published: MAY 2010
Cardiovascular diseases (CVD) are the main causes of death in the Western world. Among the risk factors that are modifiable by diet, for reducing cardiovascular disease risks, the total plasma concentrations of cholesterol, triglycerides, LDL-C, and
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::b0959feef6be8a0652dd3280b37e0d70
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000500002&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000500002&lng=en&tlng=en
Autor:
da SILVA, Ana Paula, DIAS, Gisele Cristina, de ABREU, Edeli Simioni, SPINELLI, Mônica Glória Neumann, MATIAS, Andrea Carvalheiro Guerra
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição; jan-mar2014, Vol. 25 Issue 1, p25-31, 7p
Autor:
Duarte CB; Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, SP, Brazil., Spinelli MGN; Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, SP, Brazil., Matias ACG; Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, SP, Brazil.
Publikováno v:
Revista paulista de pediatria : orgao oficial da Sociedade de Pediatria de Sao Paulo [Rev Paul Pediatr] 2022 May 11; Vol. 40, pp. e2021027. Date of Electronic Publication: 2022 May 11 (Print Publication: 2022).