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Qualidade sensorial e físico-química de uvas finas de mesa cultivadas no Submédio São Francisco

Autor: MASCARENHAS, R. de J., GUERRA, N. B., AQUINO, J. de S., LEAO, P. C. de S.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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O objetivo deste trabalho foi avaliar uvas Vitis vinifera L. das variedades comerciais: Brasil, Benitaka, Itália e Red Globe, quanto às características físico-químicas e sensoriais. Os teores de sólidos solúveis, diâmetro e comprimento das ba

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062310

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Characterization of maturity and quality of Brazilian apirenic grapes in the São Francisco river Valley

Autor: MASCARENHAS, R. de J., SILVA, S. de M., LIMA, M. A. C. de, MENDONÇA, R. M. N., HOLSCHUH, H. J.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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The objective of this study was to characterize and correlate maturity and quality of the first varieties of Brazilian seedless grapes ?BRS Clara?, ?BRS Linda?, ?BRS Morena?, and ?Advanced Selection 8? compared with the American variety ?Crimson Seed

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/926483

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Avaliação sensorial de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco e comercializadas em João Pessoa-PB

Autor: MASCARENHAS, R. de J., SILVA, S. de M., LOPES, J. D., LIMA, M. A. C. de

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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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