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Publikováno v:
UNIANDES EPISTEME; Vol. 10, Núm. 1 (2023): enero-marzo (01/01/2023); 069-087
El artículo versa sobre la necesidad de conservar el patrimonio cultural inmaterial de la comunidad Cofán Dureno. Para ello se propone como objetivo principal analizar los saberes ancestrales basados en la gastronomía para conservar el patrimonio
Publikováno v:
Repositorio Universidad Internacional del Ecuador
Universidad Internacional del Ecuador
instacron:UIDE
Universidad Internacional del Ecuador
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Ecuador is considered a country with high beer consumption, over other moderation drinks and is that the San Francisco Convent is known as the first beer in South America, according to Peralta Paredes (2013).The present investigation refers to two va
Publikováno v:
RA&DEM 5, 266-294 (2021)
Helvia. Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
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Helvia. Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
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El trabajo consiste en la realización de una ruta gastronómica de comida tradicional maridada en las provincias de Córdoba y Ciudad Real. En las diferentes paradas de la ruta se destacan distintos establecimientos que ofrecen platos típicos de su
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::023c8e2f36052f0880e8c549c9bb1550
http://hdl.handle.net/10396/22382
http://hdl.handle.net/10396/22382
Este proyecto es un plan de negocios innovador de coctelería en la ciudad de Bogotá, que busca atender las nuevas exigencias y necesidades de los consumidores. En este caso, el sistema de alimentación food trucks se ha convertido en una tendencia
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::988cc53cf6fbcc0c03fa32a535a4bd5c
https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.4413
https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.4413
Publikováno v:
Grasas y Aceites; Vol. 71 No. 2 (2020); e353
Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 2 (2020); e353
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 71, Iss 2, Pp e353-e353 (2020)
Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 2 (2020); e353
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 71, Iss 2, Pp e353-e353 (2020)
Despite the growing interest in the sensory and healthy properties of extra virgin olive oil (EVOO), the topic of oil-food pairing is practically unexplored. This study systematically explores sensory effects on the flavor and harmony obtained by com
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d14cfdbf2403cc90d7bac3a03afa4e6e
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1825
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1825
Autor:
Mara Virginia Galmarini
Publikováno v:
Current Opinion in Food Science Vol.33, 2020
Repositorio Institucional (UCA)
Pontificia Universidad Católica Argentina
instacron:UCA
Repositorio Institucional (UCA)
Pontificia Universidad Católica Argentina
instacron:UCA
Fil: Galmarini, Mara V. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas; Argentina Fil: Galmarini, Mara V. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina Abstract: Flavor pairing is
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::af8939171a75423181cb7242738385cc
https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.05.003
https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.05.003
Autor:
Centeno Flores, Berenice, García González, Martha, Sánchez Vera, Yessenia, Cruz Rodríguez, Paulina, Viveros Sánchez, Yolanda Sinaí, Guzmán Cid, Arturo Casildo, Limón Martínez, Yonni, García Pastor, Ernesto Iván, Alba Iglesias, Ilse Marlene
Tlacuilo, año 9, No.14, julio-diciembre 2019, es una publicaicón semestral editada por la Universidad del Valle de Puebla S.C., calle 3 sur # 5759, Col. El Cerrito. CP. 72440, Puebla, Puebla. Tel (222) 26-69-488. www.uvp.mx; Editoras Responsables:
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::62113f5ad9b95c8719de3b8b0e09e5a6
Realizar un estudio de factibilidad para la conformación de una unidad de negocio dedicada a la producción artesanal y comercialización de vino de piña en los centros comerciales de la ciudad de Villavicencio. Esta idea de negocio desarrollada en
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1528::933b307f1f5428a4d5c81973ddda8901
https://hdl.handle.net/10656/12787
https://hdl.handle.net/10656/12787
Autor:
Bermeo, Katina Vanessa, Cordero Guzmán, Diego Marcelo, Cabezas, Esthela Maribel, Fiallos Aguilar, Hugo Christiam, Pérez Espinoza, María José, López Belmonte, Jesús, Moreno Guerrero, Antonio José, Pozo Sánchez, Santiago, Yangali Vicente, Judith Soledad, Rodríguez López, José Luis, Vásquez Tomás, Melba Rita, Chahuara Ardiles, José Gabriel, El Salous, Ahmed, Cevallos, Karla, Arcos, Freddy, Castro, Alex, Iñiguez, Juan Fernando, Morales Castro, Samuel, Léon Sánchez, Francisco Xavier, Hurtado, Darío, Álvarez Cedeño, Eilin Nicole, Rodas Soto, Betty Isabel, Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo, Herrera Jiménez, Hugo Jonathan, Cueva Bravo, Freddy Mauricio, Sadoval Ramos, Segundo José, Armijos Romero, David Alejandro, González Caraguay, Karen Gabriela, Abrigo Córodva, Irma Eufemia, Mancero Acosta, Nirma, Hurtado Armijos, Alexis, Jaramillo Castro, Paola, Campuzano Vásquez, John Alexander, Uriguen Aguirre, Patricia Alexandra, Chávez Cruz, Gonzalo Junior, Bejarano Copo, Holger Fabrizzio, Betancpurt Gonzaga, Víctor, Peñaherrera Patiño, Daniel Disyorque, Naranjo Sánchez, Bertha Alice, Ocaña Pérez, Jonathan Paúl, Holguín Álvarez, Jhon Alexander, Villa Córdova, Gloria María, Ayala Mija, Derly, Pesantes Rendón, Raúl Albino, Tacuri Peña, Lorena Del Cisne, Jaramillo Luzuriaga, Silvia Alexandra, Jumbo Luzuriaga, Alex Medardo, Paccha Márquez, Enma Marlene, Manosalvas Vaca, Luis Oswaldo, Solis Morejón, Vivana Catalina, Manosalvas Vaca, Carlos Anibal, Huaita Acha, Delsi Mariela, Luza Castillo, Freddy Felipe, Acosta, Tannia, Paccha, Mónica, Negrete, Haydee Yulán, Barre, Denisse, Brito, Jorge, González Lindao, Andrea, González Lindao, Edwin, Quintana Lombeida, María Dolores, Aguilar Herrera, Jairo
Publikováno v:
Repositorio Universidad Internacional del Ecuador
Universidad Internacional del Ecuador
instacron:UIDE
Universidad Internacional del Ecuador
instacron:UIDE
La investigación realiza el análisis de la influencia de la planificación estratégica sobre la competitividad de la microempresa del sector de fabricación de muebles de madera del cantón Cuenca en la provincia del Azuay en la República del Ecu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::fe53e8347d7846545aa01a19157ee28f
https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/3781
https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/3781
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Re-Unir. Archivo Institucional de la Universidad Internacional de La Rioja
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The neuroscience as a scientific discipline has contributed in the field of business communication and marketing, from the recognition of the importance of emotions in the decision-making process. Neuromarketing allows a person to know what happens i
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::67d510699a0257d8badc65bbd8ba25c1
https://reunir.unir.net/handle/123456789/6582
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