Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"MALOVA V.V."'
Publikováno v:
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.
It was investigated the efficiency of study for white mold soft cheese flavor with the help of Heracles "electronic nose". It is shown that the analysis of volatile aromatic components make it possible to determine the degree of maturation of cheeses
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::a74b6324f45ca4b3745c62ceb9c0b1e5
http://cyberleninka.ru/article/n/effect-of-culture-of-accumulation-white-mold-volatile-aromatic-compounds-in-cheese-1
http://cyberleninka.ru/article/n/effect-of-culture-of-accumulation-white-mold-volatile-aromatic-compounds-in-cheese-1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.